Aguacates y diabetes
Aguacates y diabetes. Los aguacates están ganando popularidad por sus increíbles beneficios para la salud. Durante muchos años, la gente no era del todo consciente de sus beneficios para la salud.
Si quieres añadir más grasas saludables a tu dieta, prueba a comer aguacate. Aquí tienes información vital que necesitas saber sobre cómo comer aguacate siendo diabético.
¿Por qué deben comer aguacate los diabéticos?
Muchos pacientes diabéticos tienen carencias de vitaminas que suelen encontrarse en los aguacates, lo que puede provocar niveles bajos de glucosa en sangre.
Algunos de los nutrientes críticos que se encuentran en los aguacates son:
- proteína
- grasas saludables
- vitamina C
- antioxidante
- calcio
- hierro
- manganeso
- potasio.
Lista de beneficios del aguacate para los diabéticos
Son muchos los beneficios de comer aguacates, entre los que se incluyen los siguientes:
Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables - Una dieta rica en grasas saludables ayuda a los pacientes a conseguir un mejor control de la glucemia.
Vitamina E en los aguacates - La vitamina E ayuda a reducir el estrés oxidativo, frecuente en la diabetes y los trastornos metabólicos.
Los aguacates ayudan a perder peso - Al tener un alto contenido en grasas saludables, reducen la ingesta de carbohidratos y ayudan a perder peso.
Los aguacates ayudan a prevenir enfermedades cardíacas - Contienen antioxidantes, que pueden prevenir las enfermedades coronarias.
Los aguacates son adecuados para reducir el colesterol - Tienen un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir los niveles de colesterol.
Los aguacates son fáciles de digerir - Se digieren fácilmente y no se fermentan en el intestino, a diferencia de otros alimentos ricos en carbohidratos.
Cómo elegir y conservar los aguacates para diabéticos
Elija un aguacate que sea pesado y tenga la piel lisa. Cuando compre un aguacate, asegúrese de que sea pesado y no ligero. Éstos indican la presencia de carne madura en el interior del fruto, mientras que los aguacates ligeros pueden tener carne inmadura.
Compruebe la madurez tirando suavemente del pedúnculo de la fruta. El aguacate está maduro y listo para comer si sale rápidamente. Pero si el tallo está rígido y no es fácil sacarlo, aún está duro y no está maduro.
Compruebe también el color de la carne. Si está dorado o verde claro, aún está duro y no está maduro. Pero si es de color marrón oscuro, está listo para comer.
Recetas con aguacate aptas para diabéticos
Estas son algunas formas de utilizar los aguacates en su dieta para ayudarle a regular sus niveles de glucosa en sangre:
Guacamole - Es una de las formas más populares de comer aguacate. El guacamole es una deliciosa salsa para untar que se prepara mezclando aguacate machacado con zumo de lima, sal, salsa Worcestershire y otras especias de su elección. El aguacate aporta grasas saludables, vitaminas y minerales, mientras que la salsa Worcestershire añade sabor y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
Guacamole con pan - Esta es una receta fácil y rápida de hacer. Mezcla puré de aguacate con ajo machacado, comino en polvo y sal, junto con tu pan favorito. También puedes añadir un tomate para darle un sabor extra.
Bocadillo de aguacate - El yogur y el aguacate son perfectos para un sándwich bajo en carbohidratos. Prepara un sándwich de pan de molde con puré de aguacate, sal, comino en polvo y zumo de limón.
Tostada de aguacate - Esta es otra receta fácil y rápida que puedes preparar utilizando aguacates. Tuesta rebanadas de pan y tritura aguacate con sal, comino en polvo y zumo de limón para obtener un pPoppins delicioso.
Ensalada de aguacate y maíz - Es una comida excelente para una dieta diabética. Aporta grasas saludables, vitaminas y minerales, además de ser baja en calorías y fácil de preparar.
Sándwich de aguacate y ensalada de huevo - Este sándwich está hecho con puré de aguacate y huevos que aportan grasas saludables, proteínas y vitaminas.
Ensalada de maíz y aguacate - Esta es otra ensalada que se puede preparar con puré de aguacate y maíz. Aporta grasas saludables, vitaminas y minerales a la vez que es baja en calorías.
