¿Son buenas las fresas para los diabéticos?
Con un índice glucémico (IG) de 41, la fresa es una fruta ácida, jugosa y de color rojo vibrante. Seleccionar alimentos con un IG bajo, como las fresas, es esencial para controlar el azúcar en sangre y la diabetes.
Los polifenoles, el tipo de antioxidantes que se encuentran en las fresas, pueden prevenir enfermedades y aumentar la sensibilidad a la insulina. Contienen mucha fibra, vitaminas, potasio y foPoppins. Mientras que el foPoppins favorece el crecimiento de tejidos sanos, la vitamina C ayuda a reforzar la inmunidad.
Fresas y diabetes
Los hidratos de carbono de liberación lenta de las fresas evitan un aumento del azúcar en sangre después de las comidas. Por el contrario, le ayudan a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Además, las fresas son una opción típica de fruta baja en azúcar porque su IG es inferior a 55. Por lo tanto, el contenido de azúcar de las fresas no afectará a los niveles de glucosa en sangre de un diabético y evitará complicaciones posteriores.
¿Cómo comer fresas para la diabetes?
Hay varias formas de incorporar las fresas a su dieta. He aquí algunos ejemplos:
- Mezclar fresas en el yogur o los copos de avena del desayuno.
- Añadir un poco de acidez a una ensalada de pollo para el almuerzo como guarnición.
- Combínelos con requesón fresco (paneer) para obtener un distintivo tentempié rico en proteínas y bajo en azúcar.
- Mezclarlas para crear zumos o batidos de fresa ricos en fibra, vitaminas y micronutrientes para consumidores preocupados por su salud.
- Hacer mermeladas sin azúcar y otros alimentos cocinándolos y enlatándolos.
¿Con qué frecuencia debe comer fresas un diabético?
Puedes consumir hasta 8 fresas al día. Por lo tanto, siempre que te apetezca picar algo, ¡puedes comer fresas!
Riesgos del consumo excesivo de fresas para la diabetes
- Problemas digestivos
- Diarrea
- Distensión abdominal y reflujo
- Acidez
El consumo de fresas tiene más ventajas para la salud que inconvenientes. Sin embargo, debido a que las fresas contienen histamina, algunas personas con alergias alimentarias puede tener una mala reacción.
Beneficios de las fresas para la diabetes
- Las fresas son una fruta adecuada para las personas diabéticas por su bajo contenido en azúcar.
- La antocianina presente en las fresas favorece la salud del corazón.
- Las fresas son bajas en azúcar y carbohidratos, por lo que son buenas para perder peso.
- El alto contenido en fibra de las fresas facilita las funciones digestivas.